简介
咳咳、、话说这是我很久以前传的菜谱，当时传菜谱之前几乎没有在下厨房里看到怎样包烧卖的菜谱，所以就自己琢磨著包了。最近看到又有很多烧卖的菜谱出来，而且还教了貌似正确的烧卖包法，感觉我这包法果断是自创的= =！
原料
猪肉糜, 香菇, 葱, 糯米, 酱油, 盐, 糖, 料酒, 食用油, 饺子皮
步骤
1把香菇切碎，把糯米用电饭锅蒸熟，开锅，把肉糜先煸一下，加入香菇，加入调料和葱炒熟后，将熟糯米倒入翻炒均匀，馅料就弄好了
2把饺子皮擀薄，基本皮擀三次就够了，太薄可能会破
3把馅放入，不要放太多
4先用右手的拇指和食指掐一个角出来
5然后基本一圈都掐好
6把掐出的角顺着一个方向贴着
7帮烧卖做一个脖子出来，上半部捏捏紧，也就是上细下胖的样子
8一个烧卖就包好了~
9冷水上锅，先在烧卖上喷点水，然后开火，二十分钟既可。
小技巧
1 在帮烧卖捏脖子的时候，可用左手的虎口捏紧烧卖的上半部。 2 没有标注用料的量，主要还是靠自己调吧~毕竟每个人的口味不同。可以在调馅料的时候自己尝一下，咸了放糖，淡了放盐=。=
