皮脆，虾鲜，辣度适中
基围虾, 青椒, 香脆酥（四川产）, 蒜, 姜, 花椒, 洋葱
1清理虾，洋葱、辣椒切条，姜切丝，蒜切片
2起油锅，放入姜、蒜，煸至香味弥散
3放入香酥脆、花椒，翻炒
4调成大火，放入虾，不断翻炒
5虾开始变色后加入洋葱，青椒，继续快速翻炒
6虾蜷缩，香味出来后起锅
香脆酥是成都带回的，就是油炸辣椒花生米，如没有可以干辣椒代替； 剥蒜可以先浸湿，再用刀背拍，然后再剥会容易的多。
