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简介
适合新手的三分钟健康宴客菜 这个菜非常适合新手,一学就会哈。而且还蛮漂亮,适合宴客。你一边和客人聊天,一边用微波炉转,轻松间一道菜完成了,是否很有成就感啊。
原料
基围虾 半斤鲜活的, 盐, 白酒, 生抽, 白糖, 生姜片, 香菜
步骤
1基围虾冲洗干净,剪去虾须,在背上剖一刀,拉出肠汤
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2把基围虾摆放在硅胶塔吉锅内,撒上细盐略腌
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3加入白酒、少量生抽、少量白糖,摆上生姜片
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4盖上塔吉锅的盖子(要仔细些,盖密封),放入微波炉,高火加热三分钟(其实在二分钟的时候已经开始飘出淡淡的香味了)
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5关火后,虚焖二三分钟,打开盖子,撒上香菜即可
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小技巧
1、硅胶塔吉锅它的盖子很特殊,非常密封,而且它是圆锥形的,上去的水蒸汽会沿着盖壁回流下来,因此不需要加水,非常原汁原味。 2、硅胶塔吉锅的材质也非常好,它可以耐200度的高温,而且高温性能特别好。 3、微波做菜的时间要根据各家的微波炉的功率而定。一般香味飘出再加热一分钟左右就可以了 4、基围虾生的时候我把它们放得整整齐齐的,可是等做好的时候它们会弯曲起来(越活越新鲜的弯曲得就会更厉害),那么你再用筷子稍稍把它们整理一下就会很漂亮 5、其实这个菜用来宴客很不错,既方便美观又非常美味 6、没有加一滴油,很健康,现在讲求的是少油哈 7、没有放味精,只是稍微加了一点生抽提鲜着色 8、加少量白糖,也是为了增鲜哈