简介
论坛里看到的方子，自己照着做了下顺便拍了步骤图。烤好的鱼豆腐可以冰冻起来，微波炉里转一下直接吃或者炒菜，煮汤，火锅，泡面，炒年糕都可以，超级实用。
原料
龙利鱼片（其它没刺的鱼都行）, 生粉, 鸡蛋, 姜, 油, 盐
步骤
1鱼片切块。用料理机或者搅拌机把鱼片打成鱼泥，打得越久鱼泥越细越弹牙。（用刀剁或者勺子刮也行）
2鱼泥里加剁碎的姜蓉，生粉，鸡蛋，一点盐和油，朝一个方向搅拌均匀。生粉大概是鱼蓉的三分之一。
3烤盘抹一点油（有不粘涂层的烤盘就不用了），把鱼泥倒进去抹平。
4烤箱预热325 F（162度）烤30分钟。
5放凉切块，冷冻起来随吃随拿。
