杂酱面[家简呈厨·私房面] 0

简介

老北京炸酱面和滇味杂酱面的完美结合！

原料

鲜面条 200g, 鲜肉 100g, 红萝卜 一根, 黄瓜 一根, 京白菜 两颗, 混合酱 30g, 大蒜 少许, 姜末 少许, 酱油 适量, 芝麻油 适量, 鸡蛋 一个

步骤

1热锅多油下蒜末、姜末炒香，混合酱加水调匀炒香，倒入入味鲜肉末快速翻炒，直至猪肉出油略微酥香便可出锅。放置待用

2胡萝卜切丝快速焯水，京白菜焯水，白煮蛋一个，黄瓜切丝待用

3鲜面条下水煮熟，装碗，面汤中加适量酱油，煮至沸腾淋入碗中，依次放入黄瓜丝、胡萝卜丝、京白菜，肉酱置中，半个水煮蛋装饰～小面完成！