简介
香辣蟹 之前也没少做这道菜其实快手菜嘛 但都是自己配料炒 家里一包买了很久的麻辣烫锅底料 一直没用 看到有人用火锅底料炒的 我也加进去炒一次 出来！！味道太正！绝对餐馆滋味！
原料
梭子蟹, 干辣椒, 花椒, 蒜瓣, 老姜, 葱, 现买的火锅（麻辣烫）底料, 酱油, 白糖, 盐, 料酒, 海鲜酱
步骤
1螃蟹洗干净，该摘除的部分摘除，剁块
2取适量火锅底料
3葱切段，姜切片，蒜瓣剥好
4锅中放少许油，爆香蒜瓣老姜
5放干辣椒花椒拌炒
6放火锅底料
7小火炒香
8一点点酱油
9一勺子海鲜酱炒匀
10放螃蟹
11放葱段
12放少许盐跟白糖、料酒
13大火不断翻炒，至螃蟹入味
小技巧
1、第一次尝试用火锅底料做这个菜，各种好吃够味，强烈推荐哈 2、酱油量不要多，多了颜色不好看，黑乎乎的了就 3、白糖量也不要多，海鲜酱本身有点甜
