简介
太爱吃小区门口的烧烤了，决定自己来试一下，速度搞定！
原料
茄子 1个, 海天味极鲜 5勺, 蒸鱼豉油 2勺, 大蒜 一整个, 孜然 适量, 花椒 适量, 辣椒面 适量
步骤
1茄子洗干净放微波炉高火5--7分钟左右，看茄子大小。微波完按着是软的。（微波炉做茄子真的是一把好手啊，轻轻松松烤出软软的茄子。炒茄子总觉得难熟的亲们不妨试下先微薄几分钟，炒的时候别放水）
2放一个盘子里，小刀剖开，就像平时吃的烧烤那样。横着来几刀，别把皮划破了。
3蒜拍一拍，剁剁碎。
4锅里放油，大火烧热，转中小火，先加花椒，等30秒，再加剁碎的蒜，炒香，酱油们和香料们，炒均匀关火。
5把酱铺在茄子上，用勺挖一挖茄子肉，更入味。微波炉高火7分钟，微博完应该茄子肉是软软的。爱吃孜然的可以在这时候再撒点孜然粉。（也可以用烤箱，205度，大茄子的话15min左右）重现川大小北门的烧烤摊！
小技巧
一开始茄子还是要在微波炉叮一点软才好，前面不够软，加了酱汁后，再多叮一会。茄子大小好像差异还蛮大的，前面准备酱油的时候少放点酱油吧，淡了后面再加酱油。
