简介
这道菜很适合下酒，算是自创的私家菜了!很有劲头，东北话讲：哏啾啾的。
原料
鸡珍 我这些用了12个, 辣椒面 适量, 孜然 适量, 盐 适量, 味精 适量, 油 少许
步骤
1先把鸡珍洗净，沥干水分放入盘中，放少许油拌匀。盖上保鲜膜。
2然后放入微波炉，打3分钟。
3拿出倒掉多余汤水，然后继续微波打4分钟（根据微波炉功率不同，可追加时间）
4直到表面看起来很紧实即可。拿出揭开保鲜膜，凉一小会后切成片。不然太烫啦
5然后将剩余配料，辣椒面，孜然，盐，味精一起倒入拌匀。
6放凉以后口即可食用。
小技巧
打好的鸡珍不要放太凉再切，不烫手为宜。一是切晚了里面水分蒸发不好，影响口感。二是凉透了调料不容易沾上。
