简介
盛夏前，瘦到90斤。（瘦身的菇凉来一起互勉！） 133菜谱
原料
豆腐 500克, 青椒 1/2个, 红椒 1/2个, 黄椒 1/2个, 香葱 1/2棵, 姜 1小块, 蒜 2瓣, 生抽 2大匙, 白砂糖 1/2大匙, 淀粉 1/2大匙
步骤
1豆腐切厚片，彩椒切丁，香葱切葱花，姜切片，蒜切末备用。
2锅内放入适量的油，待油热，放入豆腐片煎制。
3煎至豆腐两面表皮金黄，捞出，沥干油份备用。
4锅内留少许油，放入葱姜蒜爆香。
5向锅中加入彩椒丁，煸炒。
6向锅中加入煎好的豆腐片。
7将生抽和白砂糖调成调味汁，倒入锅中。
8向锅中加入适量的水至食材的1/2高度。
9大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖3分钟。
10打开锅盖，倒入水淀粉勾芡。
11大火收汁，盛盘即可。
小技巧
1.煎豆腐的油一定要热，另外，豆腐一定要煎到表面金黄再翻面，否则豆腐很容易粘在锅底，破坏整体造型。 2.这次做的是彩椒版的，如果喜欢其他蔬菜或者菌类的，可以尝试改变配菜的种类，味道都不差的，喜欢吃肉的同学也可以加肉进来。
