简介
下午茶好选择，如果再配一杯奶茶就最好不过了，咸香口的司康。
原料
低筋面粉 250, 香葱 15G, 泡打粉 10-15G, 盐 5G, 黄油 90G, 车打芝士 60g, 培根（可选） 适量, 白糖 10-15G, 洋葱 15G, 牛奶 100G
步骤
1把低筋面粉、泡打粉、白糖、盐混合过筛
2香葱切细小碎、洋葱切细小碎、奶酪同样切小碎
3黄油切小块，提前拿出回温稍稍软化后加入之前过筛的粉类
4搓拌的方式混合面粉。慢慢的、过度抓捏会让面粉起筋影响口感。
5搓成类似粗玉米粉状
6在面粉、黄油混合物中放洋葱碎、奶酪碎和葱碎，拌匀。不要过度抓捏（如果有培根也切小片加入）
7慢慢加入牛奶揉面团，一点点加。面粉吃水力不同，计算好面团的湿度。面团表面光亮，不粘。还是不要过度抓捏，放冰箱冷藏一会方便整形
8案台撒一点干粉，把面团擀平成1CM厚。用模具或者刀刻出你要的形状
9烤箱预热200度，刻好的面片放入烤盘，刷一层全蛋液，中层17分钟左右烤到表面黄金
小技巧
黄油不要过度软化 记的全程不要过度抓捏面粉团 这个其实是下午茶点，推荐吃法是配红茶 司康浸一下茶 不等泡软送进口里才是英式茶点的吃法，单吃的话 吃多会显得干了点吧
