简介
相信很多人都喜欢吃咖喱，其中当然以咖喱牛腩配以白饭或面最受欢迎。虽然要煮出一锅香浓软熟的咖喱牛腩通常都得花上比较长的时间，但是当咖喱煮好的时候，那种香味和口感实在令人食指大动。
今天这道咖喱牛腩的食谱虽然并不是以椰汁作佐料，但是椰汁可以减低咖喱的辣味，迎合不吃辣的朋友。
味道 辣
难度 一般
需求时间 超过一小时
原料
------材料------, 牛腩 150克, 牛筋 100克, 咖喱酱 15g, 水 500ml, 鸡汤精 适量, 糖 2.5g
步骤
1切牛腩成中型片。
2切牛筋成小块。
3煮沸一壶水，将牛筋与牛腩放入锅中水煮沸 ，3分钟后取出牛腩。
4把牛筋留在锅里，煮1小时。
5在一个中型锅，煮500ml水，加入牛腩，咖喱酱，牛肉汤浓缩，在慢火煮45分钟。
61个小时后，取出牛筋。添加到咖喱牛腩锅，慢火煮1小时。
7烹调2小时后，牛腩熟透。但是，我们要检查一下牛筋的质地，当牛筋到半透明时，口感应是软软的。
