简介
怎么吃都好吃!
重点是,辣椒油要自己熬,吃了不上火,不胃疼,不长痘!!
下面是怎么熬这个辣椒油~~
比例：一斤半食用油（正规应该是菜籽油和猪油，花生大豆玉米油都能凑活），二两辣椒面（最好是有点颗粒的不要太细跟砖头面儿一样的）
做法：俩锅，一个锅里放辣椒面，另一锅热油，先热一半油到6成热，浇到辣椒面里筷子搅匀，再热另一半油到六成热，再倒进去搅匀，再用小火熬十分钟，放凉就成了。
原料
红薯粉条, 肉沫, 辣椒油, 陈醋, 鸡骨汤(或牛骨汤实在不行就清水), 生抽, 酱油, 葱, 香菜, 花生碎, 麻油, 蒜沫, 白胡椒粉, 盐, 榨菜
步骤
1粉条凉水冲干净,热水泡二十分钟
2泡粉条的时候去把汤或者水烧开了,然后把粉条放进去煮个三五分钟.软而不烂为原则.
3找个大碗,把那些调料什么的材料(按自己口味适量,一般醋的比例大,生抽酱油少,麻油几滴)先放碗里,用烧开的鸡骨汤或者水冲入碗里,搅匀,可以吃啦!
小技巧
调料看着挺复杂,据我总结,全一些总会更好吃,但如果临时手头不够,必备的有这几种:陈醋\辣椒油(可以是买的)\白胡椒粉\盐
