简介
春末夏初的时候，预备点卤味下饭或是送粥，一锅卤完，简单省事，比外面加防腐剂地沟油的食物强太多，想吃什么卤什么，关键是抓住食材的熟烂筋道的程度～
原料
猪蹄 鸡翅 鸡爪 鸭掌 适量, 黑啤酒 大罐, 生抽 适量, 老抽 适量, 蒜子 姜片 干辣椒 咖喱粉 糖 各种适量
步骤
1各主料洗净摘毛剪甲，完后淖水待用。
2高压锅加调料若干，自己边加料边尝咸淡哈
3放主材料拌匀，调成高压20至25分钟左右开煮，各家锅具时间不同，自行调节。
4一煮完成后将翅 爪 掌取出
5蹄花再进行二煮20分钟左右，酥烂程度刚好。
6高压锅内胆锅取出，最后将所有材料再放入内胆锅的卤水中浸渍半小时，待凉取出，冰箱冷藏一晚后的卤味筋道和口感十足。
