简介
今天在菜场偶然看见马齿苋，做一个麻麻爱做的菜窝窝。先来一段马齿苋的百度百科:)马齿苋(拉丁学名：Portulaca oleracea L.)为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm， 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。
原料
马齿苋 250克, 面粉 适量, 盐 少许, 安琪酵母 适量
步骤
1马齿苋洗净，切成2-3厘米的段，长短不重要
2用温凉水将马齿苋，面粉，酵母和在一起，加少许盐。放置约两小时，发酵至两倍大。
3用手团成团子(粘手的话可以用手沾点水再抓)，放入蒸锅。
4大火蒸20分钟。
5起锅完成。
