原料
马齿苋: 一小盆，非说克数大概300-400g都可以， 蒜: 半颗， 生抽: 2小勺， 醋: 2小勺， 麻油/香油 一个东西 可能叫法不同: 1小勺， 盐: 小半勺即可
步骤
1新鲜马齿苋，摘去比较粗硬的梗，洗净。
2洗好后，加少许盐泡十分钟。
3煮一锅水，水开后放入泡好的马齿苋。
4锅中的水再次沸腾后，再煮一到三分钟。
5关火。洗菜盆接一些凉水准备冲一下煮好的菜。
6过几遍，马齿苋不太热了即可。
7调汁。把2勺生抽、2勺醋、1勺芝麻油（又叫香油，又叫麻油）、一点盐混合在一起。这个纯属个人口味，可以酌情增加各种调料哈。
8剥蒜。用刀压一下，超好剥。
9压蒜泥。自从有了压蒜器，爱吃蒜的我感觉世界都美好了！
10在盆里拌开。
11装盘完工！
小技巧
我太啰嗦了，实际上这道菜就是焯水，凉拌。就这么简单。超级快手。 强烈推荐洗菜盆，洗菜，晾菜，晾面条，都极其方便。可以买金属的也可以买塑料的。
