简介
是不是厌倦了过年的时候都吃煮的水饺呢？其实饺子也可以很洋气！ 试试看蛋奶芝士焗水饺吧，当芝士与水饺结合，顿时会让整个房间香气扑鼻，外加松软、浓郁的口感，在寒冷的冬季会让你倍感温暖，在家人面前也倍儿有面子。
原料
湾仔码头饺子 10个, 西兰花 30克, 洋葱 50克, 小番茄 5个, 鸡蛋 1个, 蛋黄酱 50克, 培根 50克, 马苏里拉芝士 2片
步骤
1西兰花、小番茄切成小块，洋葱切成碎末
2取出湾仔码头水饺进行解冻，同时将鸡蛋和洋葱倒入容器中，并加入一大勺蛋黄酱，均匀打散后加些牛奶稀释，再均匀搅打后备用
3在煮锅内加入约2/3的水，大火至水沸，放入水饺并搅动，加盖中火煮5分钟。揭开锅盖，中火煮1分半钟，捞出。
4将煮好的水饺捞出平铺放入碗内，尽量让饺子排列的紧凑
5将切好的小番茄和西兰花摆放在饺子的空隙处
6将打好的鸡蛋混合液，倒入盛好饺子和蔬菜的碗里，尽量让每个饺子都沾上尽量多的蛋液。
7烤箱调到200度，充分预热的过程中，撒上马苏里拉芝士碎和培根碎
8200度上下火烤15分钟，然后转250度，烤至表面呈现金黄色即可。
9香气扑鼻的蛋奶芝士焗水饺就可以出炉了。
小技巧
1、下饺子时建议每锅的水饺数量不宜超过20只 2、芝士可选用马苏里拉芝士，也可选用片状芝士
感谢@柳絮同学制作
