色泽美观，肉烂味鲜，甜酸适口，营养丰富。
主料：牛肉500克 配料：菠萝100克，西红柿100克，水发银耳30克 调料：料酒15克，番茄酱30克，精盐1克，白糖20克，醋5克，鲜汤600克，香油10克
1、将菠萝切块。西红柿切块。牛肉切小方块。 2、牛肉块入沸水锅中焯透捞出。 3、茄酱、鲜汤、精盐调匀，下入牛肉块，小火煲至牛肉熟烂。 4、下入白糖、醋、菠萝、银耳、西红柿再烧开，加香油即成。
