简介
重庆的江边，很多的河虾，制作美味的河虾在心中酝酿，试一试 ，动一动，一盘麻辣小河虾上桌了…………
原料
长江河虾, 干辣椒段适量, 乾花椒适量, 姜末, 蒜末, 葱段, 白糖, 料酒, 二荆条青椒５条切成颗粒
步骤
1新鲜的河虾去头，洗净，沥干水分备用
2用微波炉开大火烘去虾表面多余的水分或者在锅里进行烘干。还可以用油炸的方法。这样有利于口感比较酥脆
3小火，锅里放油适量，放入干辣椒段干花椒炒出香味，加入姜末 蒜末 青椒粒数
4倒入虾开大火翻炒，再适量加入料酒 盐 白糖
5最后加入酱油 葱段 ，翻炒几下起锅装盘
小技巧
喜欢辣的，可以用小米辣代替二荆条青椒
