简介
一口豆沙酥，个头小，一口一个，很讨人喜欢。如果再配上一壶好茶，简直就是幸福的美味啊。
原料
低筋面粉 145克, 红豆沙 250克, 无盐黄油 100克, 糖粉 50克, 全蛋 40克, 杏仁粉 40克, 蛋黄 1个, 黑芝麻 少许
步骤
1将黄油室温软化，加入糖粉
2用橡皮刮刀略翻拌
3用电动打蛋器将其打发至颜色变淡，加入蛋液
4继续用电动打蛋器快速打匀
5将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中
6用刮刀拌匀后，将面团压扁，盖保鲜膜，冷藏1小时备用
7将红豆沙分成5份，每个50克；面团分成5份，每个70克；分别搓成长20-25cm的条
8桌面撒少量面粉防粘，将每条面团分别擀成长片状
9将豆沙条放中间
10捏合收口，稍微搓动一下，使面皮厚度平均
11用硬刮板切成2CM的小段
12排入烤盘，刷蛋黄液2次，最后可撒黑芝麻装饰
13将烤箱设置，上火180度，下火170度，烘烤时间15分钟
14预热提示音后，放入烤盘
15随时打开烤箱灯观察里面的变化
1610-15分钟后，酥皮上色即可
