低筋面粉: 200g, 猪油: 100g, 糖粉: 30g, 鸡蛋: 1个, 蛋黄: 1个, 芝麻: 适量, 豆沙馅: 500g
1猪油提前软化,加糖粉稍微打发一下,再分次加入全蛋液用刮刀混合均匀
2筛入低筋面粉压拌混合均匀,放冰箱冷藏以便整形
3面团分四份,垫上撒粉防粘,每份搓成长条擀平裹入适量豆沙馅
4切成小块,表面涂蛋黄液,撒上芝麻
5预热10分钟,180℃中层15分钟