简介
刚看到那个草莓大福的方子，发现是用微波炉叮熟的，我当时就想是不是冰皮也可以这样子做出来呢？结果尝试了一下竟然真的成功了～并且口感比蒸出来的更有嚼劲
原料
糯米粉 50g, 粘米粉 40g, 澄粉 30g, 牛奶或椰奶 180g, 糖 30g, 油 10g
步骤
1牛奶或椰奶加糖拌均
2倒入粉类和油一起拌均
3粉浆过筛三到四遍（把结块的粉过滤掉粉皮会细腻！实在没滤网不过滤也行吧…肯定没过滤的好
4盖上保鲜膜微波炉高火3min（3分钟
5看看是不是变成接近透明，如果还是比较湿再30秒一次一次的加，因为不同微波炉功率不同。直到摸上去不是特别粘手
6用筷子搅成团，冷却后开始包
7夹心随意～
8放到模具里一按就好了
小技巧
1.澄粉=小麦淀粉。 粘米粉=大米粉 2.太粘怎么办。可以继续加热这样就不会太粘 3.烤箱可以用吗？我没试过…应该不行吧…不过…不怕失败的可以试试…
