简介
粉可爱的小点心， 穿着漂亮的外衣， 外皮软糯可口， 内馅细滑香甜， 还有淡淡的椰香味。 秋季南瓜上市，方便做各类南瓜小点心，南瓜饼，南瓜糯米糍，南瓜馒头等等。
原料
糯米粉 300克, 澄粉 90克, 豆沙馅 适量, 椰蓉 少量, 油 少量, 白糖 适量, 南瓜 一块
步骤
1粉类原料备用。
2南瓜，豆沙备用（自己煮的豆沙，放冰箱冻成了块）。
3澄面中加入开水，揉成面团备用。（面水比例2：1）
4白糖，加入少量的水搅拌到无颗粒。
5南瓜去皮后，洗净切块。
6蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）。
7南瓜泥，加入糯米粉中。
8搅拌成小块状后，加入澄面团，白糖水，和少量的油，揉成南瓜面团。
9豆沙揉成大小均匀的小球状。
10取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球。
11小心的收口。
12收好口后揉圆。
13做好的糯米糍生坯，放在油纸上。
14大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。
15出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉。
16装盘即可食用。
