原料
步骤
1准备好材料
2将豆腐切成块码在盘底
3将蟹壳上的“好料”扒下来入在豆腐上,放几片生姜
4螃蟹宰小块码上
5最上面一层码上切成薄片的咸肉
6隔水蒸炖30分钟即可
小技巧
1、要把咸肉表面的盐抖干净,不然会太咸的; 2、咸肉最好能多腌几天,时间越长,肉的质感会更紧,尤其是肥肉; 3、豆腐可以考虑中豆腐,减少出水。
1准备好材料
2将豆腐切成块码在盘底
3将蟹壳上的“好料”扒下来入在豆腐上,放几片生姜
4螃蟹宰小块码上
5最上面一层码上切成薄片的咸肉
6隔水蒸炖30分钟即可
1、要把咸肉表面的盐抖干净,不然会太咸的; 2、咸肉最好能多腌几天,时间越长,肉的质感会更紧,尤其是肥肉; 3、豆腐可以考虑中豆腐,减少出水。