自己动手，想吃什么口味的都ok
猪大排 3块, 鸡蛋 1个, 面包糠 适量, 生抽 少许, 姜 5片, 糖 一小撮, 胡椒粉 少许, 黄酒 少许
1大排洗干净
2厨房用纸吸干大排水分
3用刀背剁碎大排
4加入鸡蛋，姜，生抽，黄酒，糖腌制半小时
5腌制好的大排
6准备面包糠
7裹好面包糠，准备油炸
8油温六七成放入猪排，两面煎透，猪排捞起，待半分钟后再次放入油中回炸，1分钟后捞起放吸油纸，切成块状，配上自己喜欢的酱就可以啦
