简介
爽口 清淡 味儿不减 易做受棒美味佳肴 老人小孩都喜欢的家常小菜
原料
油麦菜 500克, 豆豉鲮鱼 1/2罐, 蒜头 两瓣, 生姜 少许
步骤
1油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片
2热油锅，爆香姜丝和蒜瓣
3倒入豆豉鲮鱼炒出香味
4倒入油麦菜，猛火煸炒
5放1小勺白糖(家有糖尿病者尽量不加)
6放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了
7翻炒均匀，油麦菜断生即可关火
8装碟后即可食用
小技巧
炒油麦菜尽量不要放太多的油 因为豆豉鲮鱼罐头已经有很多油了 菜里加点鲮鱼罐的豆豉味道更美哦~
