简介
春天的时节从不缺暖的气氛，反而是清爽利口最挂念想。灵感来自于红茶饼干。偷梁换柱，用清香的茉莉花茶替换红茶，加入柠檬提爽去腻，此外加了一点粗盐，酸甜中偶尔嗑到一颗盐粒，酸香咸甜，味道有一点小俏皮。
原料
黄油 50g, 糖粉 50g, 粗盐 2g, 新鲜柠檬汁 15ml, 普通茉莉花茶（比如猴王茉莉花茶） 一小把, 低筋面粉 100g
步骤
1黄油室温软化，切小块入盆，刮刀按压搅拌。
2糖粉入盆，搅拌均匀。
3加入盐粒，搅拌均匀。
4加入柠檬汁，搅拌均匀。
5茉莉花茶用刀切碎，入盆，搅拌均匀。
6低筋面粉过筛，入盆，刮刀按压搅拌至面团光滑不粘，盆底干净。
7饼干形状依喜好选择。方形饼干入小吉饼模具塑形，圆形饼干揉圆柱型。面团冷冻一小时以上，取出，切片，入烤箱。
8150度，中层，20分钟。
小技巧
低温烘熟，才能见清爽色。
