简介
这个是简单的大煮干丝的做法，不过味道也相当不错，你可以试着做一下。
原料
干丝, 肉丝 少许, 火腿肠 半根, 小青菜 几颗, 盐 少许, 高汤
步骤
1先将干丝浸入清水使其分开，然后滗去水。然后放入大碗锅中，加少许盐，用开水浸烫两次，除去豆腥味；火腿肠切小片待用
2往锅内加入清水后放一小块高汤调味品，烧开后就可以形成高汤了，汤开后变乳白色后将肉丝下锅划散，烧1分钟
3然后将干丝和火腿肠片一起下锅，加少许盐烧八分钟这样
4最后加几颗小青菜，就OK了
小技巧
如果菜场没有现成的干丝卖，那就买白豆干，回来后将豆干先片成薄片再改刀成细丝。
如果家里没有现成的高汤，可以在超市买到高汤调料，有很多选择。
