原料
spaghetti, Bolognaise意面酱, 西红柿, 牛肉末, 西兰花, 蘑菇, 午餐肉（培根，火腿肠都可以）, 洋葱, 蒜, 黄油, 黑胡椒, Lemon peper
步骤
1牛肉末撒上一些Lemon Peper拌匀放旁边待用，没有Lemon Peper就用普通的黑胡椒也可以
2蘑菇切片，午餐肉切丁，洋葱切丁，蒜切末放旁边待用
3西红柿用开水烫一下去皮切丁 西兰花切小块待用 烧开水
4炒酱： 先把锅烧热，放黄油，黄油化开后放蒜末和洋葱炒香，倒入牛肉末，用筷子炒，可以保证肉末是散开的不会结成一大坨。
5肉炒变色后转小火盖上盖子焖一下，同时煮面。
6往烧开的水里加少量盐和橄榄油，把spaghetti 倒进去煮，煮面的时候要保证水一直是滚的，这样意面不会粘锅，当然也要注意别瀑出来
7煮面的时候可以继续炒酱了 把西红柿倒进牛肉末里炒，加三到五大勺Bolognaise意面酱，炒匀再转小火焖。 焖的时候注意不时翻炒，防止糊锅。 （因为澳洲买的牛肉都不放血的，所以肉馅在炒的时候会出水，我就没放水。如果炒的时候发现太干，可以放少量开水或者高汤）
8等意面煮到8分熟的时候，把午餐肉和蘑菇加到肉酱里继续焖一会儿
9意面煮熟捞出来，分盘放好
10大火炒肉酱至汤汁浓稠，关火装盘 西兰花用开水烫熟，点缀在旁边即可
小技巧
1.意面捞出来之后如果怕坨，可以加一点点橄榄油，不过我的经验是肉酱淋上去之后面就自然化开了，所以不加油也没问题
2.两口锅要掌握好时间，面盛早了就拖了也冷了，酱盛早了冷掉会觉得腻
3.蘑菇一定要后放，会出一点水，最后大火收烫就行，放早了的话蘑菇都煮烂了，口感不好
