原料
猪肝 100克, 猪腰 1个（约150克）, 猪肉 100克, 大米 一杯, 盐 4克, 油 5克, 生抽 2克, 姜 一块, 料酒 适量, 香油 少许, 小香葱 5根, 胡椒粉 少许
步骤
1猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制
2用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟，然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再煮3分钟，出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可
小技巧
叮咛小语： 猪肝猪腰要提前用清水浸泡。 猪杂要彻底煮熟，不要图鲜嫩度而煮的时间不够。
