简介
最近我要减肥，所以这些日子以来做的全是全麦面包，可总吃一种样子的不免觉得烦，这次换了一个造形，很软呢！刚出炉，就被我干掉了一个！高筋粉145克
原料
高筋粉 145克, 全麦粉 145克, 细砂糖 37.5克, 奶粉 12.5克, 鸡蛋 半个, 干酵母 5克, 盐 5克, 水 175克, 黄油 25克
步骤
1把所需材料称重放入面包机桶内
2两个和面程序约40分钟后，进入发酵
3发酵至两倍大时，用手指蘸面粉在面团上戳个洞，不明显回缩说明已经发酵好了
4取出发酵好的面团，分成60克的面团8份，饧30分钟
5开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成鸭舌状
6从上往下卷起，接口朝下
7卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵
8发酵至8分满
9刷蛋液，割口，入烤箱170度，20分钟（上色及时加盖锡纸）
