简介
喜欢这样的食物，只需简单的炒制，甚至无需炒制，然后将各种食材合理的搭配，食物在炖煮中自然挥发出香味，没有太多的油烟，营养又美味，比如大酱汤。
寒冷的冬日 来上一碗大酱汤 在配上一碗香甜的米饭，整个人从内到外都暖起来了呢~~O(∩_∩)O~~~
原料
牛肉, 洋葱, 淘米水, 土豆, 豆腐, 豆芽, 西葫芦, 蛤蜊, 金针菇, 韩国大酱, 韩国辣椒酱
步骤
1准备好食材
2牛肉切薄片，加酱油、糖腌制，洋葱切粗条；
3锅中放少许油，加牛肉片炒至变色，加洋葱炒至变软；
4倒入淘米水，加入三勺韩国大酱，两勺韩国辣酱，大火煮沸；
5土豆去皮切块，倒入锅中；
6豆腐切块，倒入锅中；
7豆芽洗净，倒入锅中；
8西葫芦切块，倒入锅中；
9金针菇洗净，去掉根部，倒入锅中；
10蛤蜊用开水焯烫，倒入锅中；
11青红椒切小圈，倒入锅中即可。
12装盘 拍照 享用...
小技巧
1、制作大酱汤的食材可自由搭配，不一定这么复杂，这个是我比较喜欢的搭配； 2、各种食材依烹煮时间不同先后放入即可，土豆至少要20分钟软烂，我觉得时间长一点没关系； 3、买回的蛤蜊要放到淡盐水中吐沙，我放在淡盐水中在冰箱里放了一夜，很干净; 4、淘米水要用第二遍的淘米水，你懂的。
