简介
8寸方形的分量！！
原料
饼底, 消化饼 80g, 黄油 40g, 戚风蛋糕底, 慕斯部分, 奶油芝士 80g, 牛奶 10g, 蛋黄 26g, 榴梿泥 80g, 吉利丁 2片, 酒 4g, 细砂糖 37g, 淡奶油 140g, 夹心, 鲜奶油 打发, 榴梿粒 60g
步骤
1消化饼压碎，倒入融化的黄油搅拌，铺在慕斯模底，压平。放冰箱变硬，涂上一层打发的鲜奶油，再铺上一层戚风蛋糕底
2在戚风蛋糕底上铺上榴莲粒，榴莲粒约5毛钱大小
3芝士隔水加热，打蛋器搅拌至光滑 分三次加砂糖入芝士中，最后搅拌至融化 分两次加入牛奶搅拌
4吉利丁放水中泡软。 取出吉利丁挤出水分，加入芝士中，隔水加热搅拌融化 加入蛋黄搅拌,加入榴莲泥搅拌
5淡奶油打发7成，加入酒搅匀 将放冻的芝士糊分两次加入淡奶油中搅匀即可 放入慕斯模中，震平，放入冷冻
