简介
生食苗芽可以吸收到苗芽生长的能量,和人体所需的生物酵素。
三文鱼则含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。同时其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
这两者搭配一起,有荤有素,吃得健康有滋味!
原料
碗豆苗 有机最佳, 三文鱼(鲑鱼), 蘑菇, 核桃, 意大利香醋, 橄榄油, 海盐, 黑胡椒粉, 欧芹
步骤
1洗净豌豆苗,沥干,用手拨成适合入口的尺寸。
2蘑菇洗净擦干,切片。 将三文鱼肉和蘑菇片拌匀,淋点橄榄油,入烤箱烘烤。 170度,20分钟。 视自家烤箱以及材料调整时间。
3烘烤核桃仁。
4将烤香的蘑菇和欧芹微拌,和三文鱼一起铺在豌豆苗上,洒上核桃仁。
5烤盘里析出的鱼油和意大利香醋、盐、胡椒粉和一点的橄榄油拌匀后,淋在沙拉上。即可食~
小技巧
1、蘑菇和鲑鱼同烤,可以使两者味道更为香甜。