西洋菜陈肾猪骨汤 0

简介

冬季非常家常的一款老火汤。

原料

西洋菜 500g, 猪大骨 500g, 陈肾 2只, 红罗卜 2根, 蜜枣(丢核) 2粒, 生姜 2片, 盐 适量

步骤

1先用清水将猪骨和陈肾焯水处理。

2红罗卜去皮切件入煲汤煲。

3蜜枣丢核连同生姜片一同入煲汤煲。

4所有材料除西洋菜放入汤煲先开火煲起。

5西洋菜摘洗干净后用清水浸30分钟。

6汤大火煲开15分钟调小火煲1小时后,此时将西洋菜入煲大火煲滚10分钟后调小火煲40分钟。

7煲好后落盐调味即可开饮。

小技巧

因陈肾盐腌晒制,有一定咸度,落盐时最好先试下咸淡再调味。

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