简介
最近知道了面包机另一个令人惊喜的功能，还可以做牛肉干哪！就参考了网上的方子，自己又改动了下，做出了这款孜然牛肉干。自己做的真是太实惠了，牛肉绝对够好，味道也根据喜好来做，孜然的香气与牛肉的肉香完美结合，不膻不腥，尝到的朋友们都说好吃呢。以后再也不用买外面的牛肉干了，贵的太贵，便宜的又不放，自己做的才安全又放心呢。
原料
牛肉 500克, 酱油 适量, 油 适量, 白糖 适量, 盐 适量, 姜片 适量, 料酒 适量, 大料 适量, 花椒 适量, 红尖椒 适量, 孜然粉 适量
步骤
1将牛肉切成厚片。
2用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块。
3将除咖喱粉外的所有调料放入锅中。
4小火加热几分钟。
5倒入牛肉中，抓拌均匀，静置入味。
6将腌好的牛肉倒入面包桶中，放入面包机。
7开机后选择烘烤/炖/煮键，上色选择深色，运行30分钟。
8运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉，使之受热和吸收调料汁更均匀。
9结束后打开盖子，用隔热手套垫着拎出面包桶，用勺子将桶内的汤汁篦出，将大料等香料挑出不用。
10再将面包桶放回面包机中，选择翻炒功能，炒45分钟以上。
11快炒好时，放入孜然粉。
12盖上盖子继续，等待程序结束后开盖，取出后晾凉，可以直接食用或再风干一段时间。
