原料
草鱼或类似淡水鱼, 柠檬 1 只, 蜂蜜, 盐, 橄榄油
步骤
1鱼洗净，整条的话从中间剖两半，烤盘铺锡纸，将鱼摆盘。
2蜂蜜倒入碗中，将柠檬皮用刮刀以丝状刮下，果肉切小块，与足量盐、适量橄榄油一起混入蜂蜜碗中，放置20分钟。
3将上一步制成的调料涂抹在鱼身上，腌制30分钟
4烤箱设150度，放入鱼盘烤30分钟
小技巧
第一次烤了盐烤鱼，孩子抱怨太咸，于是有了这个版本，柠檬和橄榄油使得果香充足，鱼肉在蜂蜜和橄榄油的作用下有弹性又足够柔软。 盐不用太多。 有材料的朋友可以尝试用香茅代替柠檬，或在调味料中加入罗勒。
