简介
中午一个人,忙到了一点多,才算都搞定,坐下来想想该给自己做一口吃的了,早晨买的蛤喇和虾,没想到都这个时间了,就当是午晚餐吧,走起,依旧是烤箱菜,最近比较钟爱这口！ 在家里自己做饭,就有一个好处,那就是每样食材都能知道是什么样子的,有多新鲜,不像外面餐馆里,我们只能看到一个成品,健康还是第一位,推荐大家在家做饭哦!
原料
鲜虾仁 10个, 蛤蜊 10个, 西兰花 适量, 胡萝卜 半个, 洋葱 小半个, 牛奶 少量, 面粉 少许, 胡椒粉 半茶勺, 盐 1茶勺, 黄油 20克, 橄榄油 少许, 马苏里拉芝士 适量
步骤
1虾仁去皮去虾线,蛤喇洗净备用,西兰花切块,洋葱切丝,胡萝卜切块备用
2锅中放水,烧开,把西兰花和胡萝卜过水汆一下捞出控水别用,虾仁和蛤喇也是用热水汆一下,蛤喇张开嘴即可
3锅中放黄油20克,放入30克面粉小火慢慢抄,然后加入100ML牛奶不停的搅拌,加入1茶勺盐和半茶勺胡椒粉,调味,炒制成奶油酱备用
4锅中放橄榄油,放入洋葱爆香,放入虾仁和蛤喇翻炒,放入奶油酱翻炒均匀,然后放西兰花和胡萝卜翻炒均匀
5烤碗下层放米饭,上面放上炒好的海鲜和蔬菜,最上面铺上一层马苏里拉芝士
6烤箱预热180度,放入烤20分钟即可
7步骤图
小技巧
这个焗饭其实没有很难,其实就多了一步炒"奶油酱"事实证明烤制出来的米饭渗透著奶油酱的味道,确实很赞
