葱姜帝王蟹 0

原料

帝王蟹, 香葱, 姜片, 蒜头, 料酒, 盐, 生抽, 糖

步骤

1帝王蟹用手掰开，用刀剪把其剪开，硬脚用剪刀划开，洗净

2姜切片，蒜头切成小粒，葱白切下，其余切成小段

3坐锅热油，放姜葱炝锅

4把蟹和蒜粒一起下锅

5加料酒，放少许盐（因为硬壳比较难入味，所以炒时先加少许盐），生抽，翻炒片刻

6加水煮开，转小火，稍煮，大火加少许糖、盐，洒上葱绿，出锅

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