自家酒酿 0

原料

糯米大米,酒药

步骤

  1. 1C糯米,1/4C大米,淘干净泡半天 2. 大火蒸熟 3. 半块酒药,放在ziplock袋子里用擀面杖檊碎 4. 饭冷却,拌入酒药粉,尽量均匀,但是尽量不要过分搅拌 5. 加一些冷水,同样轻轻拌匀,中间挖一个小洞,把米轻轻往边上推 6. 有盖加盖没盖加保鲜膜,丢烤箱,开灯 7. 我放了20个小时不到吧,米都软了,泡在酒里的样子,尝一下,很甜,酒味也出来了,就好了 8. 转移冰箱

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