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原料
烧麦皮 半斤左右, 糯米 半斤, 燕麦 一把, 小黄米 一把, 高粱仁 一把, 熟牛肉丝 小半碗, 香菇 几朵, 笋子 小半个, 葱姜 一点, 川椒粉, 橄榄油
步骤
1将杂粮们淘洗干净 用清水浸泡半天后上蒸锅蒸熟
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2香菇洗净泡发后 挤去水分 切小丁 笋子切丁 葱姜切碎
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3将香菇丁、笋丁、牛肉丝、葱姜碎放进蒸好的饭里
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4倒入一点老抽和生抽、橄榄油、麻油拌匀 最后撒入一点川椒粉
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5取一勺馅料 放在烧卖皮子里
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6用手窝成烧麦模样
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7蒸锅入水 铺上蒸布或放入菜叶子 将烧麦放在上面 大火二十分钟足够
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小技巧
由于烧麦里的油要多才更糯香 放橄榄油是比较健康滴