简介
先夹起一块儿五花肉,顿时满口生香,浓郁的酱味焖透了的感觉!碗儿里白胖胖的就是切成小段儿的八爪鱼、尝一段儿,蘸着酱汁儿,海鲜的味道裹在酱汁儿里隐隐约约的,倒也罢了,最赞的是口感!
原料
五花肉 300克, 八爪鱼 300克, 芸豆 200克, 甜面酱 1汤匙, 生抽 1汤匙, 老抽 半汤匙, 葱, 姜, 八角, 盐, 料酒
步骤
1五花肉切块,用沸水焯,撇去浮沫
2姜切片,葱切段
3锅里放油,下八角煸香后倒入五花肉、葱、姜,煸炒至肉色变白加料酒多点,加老抽、生抽、糖,加水没过肉
4大火烧开,中小火炖30分钟,然后加入八爪鱼炖20分钟。如汤汁多,开大火,收干即可