私房莲藕排骨汤 0

简介

自己的方子,汤鲜不油腻味道也不寡淡,最怕寡味的莲藕汤喝了感觉自己像个老人。最主要的是还配了蘸碟,希望大家尝试之后都觉得好味。

原料

龙骨 一根, 莲 两节, 玉米 一根, 大葱 一根, 党参 一根, 芡实 一片, 姜 一个, 圆蒜 一个, 盐、黑胡椒粉 若干

步骤

1龙骨切好,莲藕切小块。葱取三段,姜蒜拍扁。党参摘一小根。玉米取三分之一。

2龙骨焯水,冷水下锅煮,水开后捞出。

3换炒锅,加一点油,将龙骨微微炒一下,不要炒太熟。

4炒好的龙骨放电压力锅,加莲藕,玉米,党参,葱姜蒜,少许料酒。加热水没过所有材料,选煲汤模式,炖大致一小时。

5一小时后加盐,少许黑胡椒粉。搅匀出锅。

6调蘸碟。小葱切末,一勺郫县豆瓣酱,一小勺汤,搅匀。

7好喝。

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