简介
偶然想起试试做个卷边饺型面包……里面的芋泥如亲不喜欢那换成绿豆馅或红豆馅什么都行……
原料
中筋面粉 400克, 温水 180克, 糖 60克, 酵母 4克, 盐 1.5克
步骤
1全部食材拌匀揉至光滑，发酵二倍大，排气下剂子搓圆，醒发10分钟，擀成如图椭圆形。
2放上适量芋泥
3周边蘸一点水然后合上
4然后手压紧，再卷边，每卷一个花都要用手使劲压薄再卷，才会看起来比较有菱角。
5全部卷好，再第二次发酵20分钟。
6冷水上蒸锅水开计时十五分钟，再闷五分钟开锅就OK了。
小技巧
天气比较热的情况下一次不要做太多造型包子，不然前面的做好发酵得差不多后面的还未完成，参差不齐影响美观。
