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原料
芋头: 1个(皮削掉大概350克), 砂糖: 40克, 油(我们家是米糠油): 25-30克, 奶粉,加100克热水冲开(我是因为家里没牛奶了才用奶粉的,还有方子里用了淡奶油…蓝鹅我是个吃不进奶油的人…: 25克, :
步骤
1芋头洗干净,削皮,切块,煮熟煮软(记得戴手套,不然会过敏)
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2把熟芋头捞出来,加入冲好的奶,然后糖,然后搅拌成液态
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3热锅,加点油,把那坨液体倒进去(小心溅油,因为液体里有水)然后【小火】“翻炒”,一边分次加油。大概分4次加入,每次有充分融合以后再加下一勺,不断翻炒小心粘锅。
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4对就是这样…这是加第二次油的时候,水会慢慢变少的,芋泥会变粘稠。
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5成品~
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小技巧
这是350克做出来的量,我油放得比别人少,因为本身胃消化不太好吃不了太油的东西…