简介
一夫食堂微博疯转的半半拌面最近真的火了，做法简单，味道超赞，真的非常好吃，做好后，我家宝宝尝一口就赞不绝口，说太好吃了，不过宝宝说她下次要吃热的，但是还是要这个做法，宝宝一直跟着我学营养，对自己的饮食习惯要求还很高，她觉得肉类要吃热的比较好，哈哈，不管是凉面还是热面，首先这个做法真的非常好吃，而且看起来复杂，做起来很简单。
原料
【面条材料】：高筋面粉200克、全蛋液55克、盐2克、植物油5克、水10克, , 【配料】：鸡胸肉100克、西红柿一个、黄瓜一根、油炸花生米30克, , 【调料】：生姜一块、香葱一棵、豆瓣酱适量、芝麻酱适量、油泼辣子适量、甜面酱适量、酱油适量、油适量、盐少许、花椒油几滴、香醋少许、白糖少许
步骤
1将面条材料放入面条机里出好面，没有面条机的直接买湿面条即可。
2锅里水烧开，加入适量盐，将面条放入煮熟。
3煮熟的面条放入凉白开水里过凉。
4西红柿去皮切成小丁、黄瓜切成丝。
5生姜切成末、小葱葱白和葱叶分别切成末。
6鸡肉剁成末。
7油炸花生米去皮，用擀面杖擀成碎瓣。
8芝麻酱里加入少许盐、香醋、白糖，分次加入凉白开搅拌均匀。
9锅烧热，加入适量油烧到5成热，加入鸡肉末快速翻炒，以免结块，多炒一会，炒干水分。
10加入豆瓣酱炒出红油。
11加入生姜末、葱白末、甜面酱、生抽、少许花椒油，翻炒均匀。
12面条盛入碗里，加入炒好的鸡肉末、黄瓜丝、西红柿丁、花生碎、芝麻酱、油泼辣子，撒上葱花即可。
13大功告成！
小技巧
鸡肉末没上浆，炒的时候要快速，不然容易结块，要充分炒干水分
