原料
低筋面粉50g, 罐装黄桃2片, 杏干4颗, 细砂糖25g, 酸奶(100g)1杯, 鸡蛋1个, 牛奶200ml
步骤
1 杏干提前用温水浸泡;
2 将低粉筛入搅拌盆中;
3 加入细砂糖,搅匀;
4 打入一个鸡蛋,用打蛋器慢慢搅匀;
5 倒入牛奶,继续小心搅拌均匀;
6 加入酸奶,用打蛋器全部搅打均匀;
7 将面糊细心过筛;
8 过筛后的面糊静置半小时左右,以降低筋度;
9 泡软的杏干放入烤碗中;
10 倒入静置后的面糊,九分满即可,烤箱200度预热,烤30分钟左右,出炉稍稍冷却后,用黄桃及焦糖液装饰即可。