简介
河南是以面食为主的省份，各种饼类是河南人喜欢吃的美食，烤制的、烙制的、煎制的、蒸制的、带馅的、不带馅的，种类也很多，今天和朋友们分享一道黑椒牛肉饼。
原料
牛肉500g, 油适量, 盐适量, 葱头适量, 葱适量, 姜适量, 料酒适量, 酱油适量, 黑胡椒粉适量, 香油适量, 鸡蛋适量, 白芝麻仁适量, 面粉适量, 发酵粉适量
步骤
1 准备好所有的食材和调料。
2 牛肉洗净切粒、葱头切粒
3 牛肉加葱、姜、盐、料酒、黑胡椒粉拌匀，再放入葱头粒、香油拌匀
4 面粉一部分加发酵粉和成发酵面团，饧发30分钟；一部分加猪油和成油酥面团
5 发酵面团擀成圆片，放上油酥面擀匀
6 卷成条下挤，擀成圆皮，放上牛肉馅
7 做成饼
8 刷一层鸡蛋液（或者蜂蜜水），撒上白芝麻仁，放烤盘
9 烤箱180度烤20分钟
小技巧
也可以单独用发酵面团制作
