沙梭鱼400克, 地瓜粉适量, 盐少许
1 六条沙梭鱼
2 清洗干净，修剪鱼翅鱼尾巴。?{点盐，淋点白酒腌一会儿。
3 滤干水分，沾上地瓜粉。
4 起油锅，油温有七、八成热时，炸鱼。
5 至两面发黄就熟了，时间大概五分钟。
6 装盘。
