原料
桂林米粉500克, 丸子200克, 菱角200克, 白菜一棵, 油菜一棵, 姜一块, 蒜四瓣, 枸杞子10粒, 盐适量
步骤
1 原料图。
2 用刀将姜蒜拍碎，给菱角去壳，白菜油菜洗净备用。
3 锅洗净加入适量水，加入丸子，菱角和姜蒜一起加加热。
4 等到丸子煮熟变大浮起后，加入白菜稍微煮软。
5 再加入枸杞和油菜，油菜熟后再加入适量调味，关火置旁边待用。
6 另用一个锅烧水，水开后加入米粉煮熟，时间不要过长，米粉煮烂了不好吃。
7 捞出装盘。
8 将刚才煮好的汤料倒进米粉碗里即可。
小技巧
米粉不要煮得太熟，否则会没嚼劲。
