原料
面粉半斤, 韭菜半斤, 鸡蛋4个, 盐适量, 香油适量
步骤
1 新鲜的韭菜洗干净，控水，告诉大家一个窍门，洗韭菜水里放点碱面，泡一会，洗的很干净
2 韭菜切碎，鸡蛋炒熟晾凉，爱吃虾皮粉丝的都可以做馅
3 面粉一碗半，我做的是3人份
4 80°左右的热水和面，水要一点点加入，和成棉絮状
5 和成柔软的面团
6 面和好后放一块布，盖上锅盖醒会
7 醒好后开始做剂子，大小比平时包饺子的剂子大一倍差不多
8 剂子擀开包好馅料。加热电饼铛，韭菜鸡蛋的好熟，翻2个过就行了
9 看看吧，成品出来了，清香的韭菜鸡蛋馅饼，多吃几个吧
10 出锅了
